Yeme içme bölümünün dünyadaki en büyük otoritesi olarak tanınan Michelin, geçtiğimiz yıl Miami’de açılan El Turco’yu Bib Gourmand mükafatına layık gördü ve girilmesi çok güç olan Michelin restoran rehberine ekledi. Nurdan Gür Yüzbaşıoğlu ve Gökhan Yüzbaşıoğlu’nun sahibi olduğu El Turco sunduğu çağdaş Türk-Osmanlı mutfağı menüsüyle bu mükafata layık görüldü.
El Turco’nun kurucu ortağı Nurdan Gür Yüzbaşıoğlu yaptığı açıklamada; “Türkler geçmişten günümüze yeme içmeye çok değer vermiştir ve tarihi süreçte etkileşim içinde olduğumuz medeniyetler yeme içme kültürümüzü şekillendirmiştir. Biz bu kültürün tesiriyle oluşturduğumuz menümüzü ufak dokunuşlarla El Turco’ya özel hale getirdik ve bu menüyü bir de Türk misafirperverliğiyle harmanladık. Bib Gourmand mükafatını almış olmak bizim için çok kıymetli zira kaliteli materyalden yapılmış lezzetli ve sunumu da hoş olan yemeği uygun fiyata veren yerlere verilen bir ödül bu.
Bizim de El Turco ‘yu açarken maksadımız güzel yemeği uygun fiyat siyaseti ile sunmaktı ve bu maksadımızın Michelin tarafından değerlendirilip ödüllendirilmesi bizi hem gururlandırdı hem de motive etti. Bu motivasyonu daha uygununu yapmak ve büyümek için itici güç olarak kullanacağız” dedi.